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Visualizza Versione Completa : Porchetta fatta in casa....



gino
21-04-2014, 14:58
Ebbene si visto che non ho nessun posto dove poter fare carni-pesce alla brace, giovedì se tutto va bene nel mio forno tradizionale preparerò una porchetta
Vediamo se ho il manico bastardo nella mia ottima o scarsa riuscita....

3 ore di cottura e poi se magna......emoticon-00110-tonguemoticon-00110-tonguemoticon-00110-tongu

billykid591
21-04-2014, 16:55
Come "se dice a Roma" ....."chi magna solo......se strozza"......emoticon-cartoon-022

gino
21-04-2014, 16:56
No tranquillo saremo in 10 a mangiarla se fidano

ALGRANATI
21-04-2014, 21:35
ma porchetta porchetta con tutti i crismi???

gino
21-04-2014, 21:36
Pancetta
Aromi misti
Lonza
Arrotolo
Lego la maiala
Inforno x 3 orette con un vassoio di vino acqua rosmarino ginepro....

Omar Rold
21-04-2014, 22:13
Seguo con interesse..
Io ieri ho collaudato il mio nuovo gioiellino msn0031618

gino
21-04-2014, 22:16
Quando facevo campeggio con lo spiedo ci facevo di tutto
Ora il forno di casa è truccato

GROSTIK
21-04-2014, 22:22
attendiamo sviluppi .... emoticon-00103-cool

gino
21-04-2014, 22:24
X sabato purtroppo....

Paolo Piccinelli
21-04-2014, 22:56
Sto in ascolto...

gino
21-04-2014, 22:58
In cucina sono un very very bastards
Carne pesce e pasta mi diverto
Vorrei lo stesso manico con il reef-elos

gino
26-04-2014, 21:11
http://img.tapatalk.com/d/14/04/27/y6y4u3yr.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/04/27/vanyqyge.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/04/27/ehe5ate8.jpg
Tra 2 orette è cotta

Paolo Piccinelli
26-04-2014, 21:14
Com'era?!?

gino
26-04-2014, 21:20
La mangio domani
Sono 1,2kg piccola ma x 5 adulti basta
Il profumo c'è in casa poi vedremo se è buona...

Paolo Piccinelli
26-04-2014, 21:28
Io per una settimana mangeró solo verdura... Oggi ci siamo letteralmente uccisi di trigliceridi!

gino
26-04-2014, 21:30
Ho visto la tua foto con la costina di abbacchio credo no?
Il cactus vicino poteva venirti utile....
Dai su questa settimana fai l'alghivoro....

Paolo Piccinelli
26-04-2014, 21:33
Era una testina di tordo... smoking

gino
27-04-2014, 14:30
Manca un filo di sale
Come prima volta non mi lamento
Tra un mesetto ne farò un altra di 3 kg circa
http://img.tapatalk.com/d/14/04/27/ute5adum.jpg

Paolo Piccinelli
27-04-2014, 18:20
Sana invidia!!!

Bravo Gino!!!

La accompagni con del buon rosso o con una birra triplo malto?

gino
27-04-2014, 18:30
Bonarda bastarda 12,5 gradi....
Certo che i 5 sbranarsi sta porchettina vuol dire che ne valeva la pena

ALGRANATI
27-04-2014, 19:28
La prossima volta ti invitiamo e proviamo con una scrofa di 200 kg smoking

Paolo Piccinelli
27-04-2014, 19:31
Io inizio a scavare la fossa per cuocerla!

gino
27-04-2014, 20:07
Io ci sto....
Forse 200 kg sono troppi ma 20kg e 12ore di cottura si può fare
Una damigiana di buon vino
E verdure grigliate come contorno

ALGRANATI
28-04-2014, 18:43
Per 20 kg non ci mettiamo nemmeno.....o si fanno cosa serie o meglio lasciar perdere emoticon-cartoon-022

Nutria trifasica
28-04-2014, 20:35
Io ci sto....
Forse 200 kg sono troppi ma 20kg e 12ore di cottura si può fare
Una damigiana di buon vino
E verdure grigliate come contorno

20-30 Kg. è la misura giusta per una vera porchetta similburro e ci si mangia in tanti...:114-58: